Φρούτα – Κηπευτικά – Χόρτα
Ο Κρητικός στη διατροφή του έχει εντάξει απαραιτήτως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια παίζουν και είναι διεθνώς γνωστό ότι καταναλώνει αρκετά απ’ αυτά σε καθημερινή σχεδόν βάση. Γιαυτό και φροντίζει απαρέγκλιτα για την ποιότητα και τη φυσική παραγωγή τους.
Η Κρήτη λόγω της γεωγραφικής της θέσης, των κλιματικών συνθηκών και της γεωλογικής της ιστορίας θεωρείται από τους Βοτανολόγους παράδεισος βοτάνων, καθώς έχουν καταγραφεί 1.742 είδη φυτών, 159 από τα οποία είναι ενδημικά, ενώ υπάρχουν ακόμα αρκετά ενδημικά υποείδη, ποικιλίες και υβρίδια.
