Η προτεινόμενη διαδρομή ακολουθεί τον οδικό άξονα Ηρακλείου - Μεσαράς με αφετηρία τον κόμβο του Γιόφυρου. Στον κόμβο στρίβουμε αριστερά και ακολουθούμε τις ταμπέλες προς Μοίρες. Στόχος της διαδρομής είναι η επίσκεψη σε επιλεγμένους οικισμούς μιας ιδιαίτερης γεωγραφικής περιοχής με ενδιαφέρον οικιστικό δίκτυο και κοινά πολιτισμικά και ιστορικά γνωρίσματα.

Ο Στάφυλος και ο Ονοπ(ο)ίων ήταν τα δυο αγόρια που γέννησε η Αριάδνη όταν τη βρήκε μόνη και εγκαταλελειμμένη στη Νάξο από το Θησέα ο θεός Διόνυσος και την έκανε γυναίκα του σύμφωνα με το μύθο.

Σ’ ένα τόπο που καλύπτεται από 13.500.000 ελαιόδεντρα, από τα οποία τουλάχιστον τα 1000 (τόσα έχουν επισημανθεί και καταγραφτεί προς το παρόν) έχουν χαρακτηριστεί μνημειακά (δηλαδή ζουν πάνω από 2.000 χρόνια) θα ήταν ίσως περιττή να γίνεται ιδιαίτερη αναφορά στο ελαιόλαδο.