Την ημερίδα συνδιοργανώνουν ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ), το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, η Περιφέρεια Κρήτης, ο Δήμος Ηρακλείου, το ΓΕΩΤΕΕ – Παράρτημα Κρήτης, το Σωματείο Επαγγελματιών Ξεναγών Κρήτης & Σαντορίνης και ο Σύνδεσμος Ελαιοτριβείων Ηρακλείου.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει συζητήσεις στρογγυλής τραπέζης με τη συμμετοχή επιστημόνων και εκπροσώπων φορέων, με επίκεντρο την πολιτιστική και την υγιεινή αξία του ελαιολάδου. Ιδιαίτερη αναφορά θα γίνει στην ελαιοκομική κληρονομιά της Κρήτης, στα μνημειακά ελαιόδεντρα, τα ελαιοκομικά αξιοθέατα και τα επισκέψιμα ελαιοτριβεία, καθώς και στις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου και τη σωστή χρήση του στη διατροφή.
Παράλληλα, θα συζητηθούν τα προβλήματα διάθεσης του ελαιολάδου και οι δυνατότητες που προσφέρει η ανάπτυξη του ελαιοτουρισμού για την ανάδειξη και προώθηση του κρητικού ελαιολάδου.
Στο πλαίσιο της ημερίδας θα πραγματοποιηθούν επίσης βραβεύσεις ελαιοτουριστικών δράσεων, δωρεάν προσφορά βιβλίων με κλήρωση, καθώς και γενική συζήτηση με ερωτήσεις και προτάσεις των συμμετεχόντων.
Η προσέλευση ξεκινά στις 08:30 και η ημερίδα ολοκληρώνεται στις 13:30.
Οι συμμετέχοντες μπορούν να σταθμεύσουν δωρεάν τα Ι.Χ. αυτοκίνητά τους στο πάρκινγκ του Πολιτιστικού Συνεδριακού Κέντρου Ηρακλείου.
Η συμμετοχή στην ημερίδα είναι ανοικτή στο κοινό.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την εκδήλωση, τις θεματικές ενότητες και τους συμμετέχοντες, επισυνάπτονται η πρόσκληση και το αναλυτικό πρόγραμμα της ημερίδας.