Τυροκομικά Προιόντα
Η κτηνοτροφία και ιδιαίτερα η εκτροφή αιγών και προβάτων αποτελεί ιδιαίτερα ανεπτυγμένο κλάδο στην Περιφερειακή ενότητα Ηρακλείου. Το κοπάδι (μικρό ή μεγάλο) για τον κρητικό[…]
Βρώσιμες Ελιές
Βούτες Βρώσιμες ελιές – μικρή παραγωγή Ρουμπάκης Γιάννης Πετροκέφαλο Πάστα ελιάς, Βρώσιμε Ελιές ΦΙΟΛΙΤΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ, τηλ: 6934712323 – 6989944284 Fax: 2810721373 Κάτω Ασίτες Αμπελόφυλλα –[…]
Επιτραπέζια – Νωπά σταφύλια
Η Περιφερειακή Ενότητα του Δήμου Ηρακλείου εκτός από τα εξαιρετικά σταφύλια που οδηγούνται στα οινοποιεία για την παραγωγή του φημισμένου κρασιού, έχει πλούσια παραγωγή και[…]
Λάδι
Σ’ ένα τόπο που καλύπτεται από 13.500.000 ελαιόδεντρα, από τα οποία τουλάχιστον τα 1000 (τόσα έχουν επισημανθεί και καταγραφτεί προς το παρόν) έχουν χαρακτηριστεί μνημειακά[…]
Κρασί
Ο Στάφυλος και ο Ονοπ(ο)ίων ήταν τα δυο αγόρια που γέννησε η Αριάδνη όταν τη βρήκε μόνη και εγκαταλελειμμένη στη Νάξο από το Θησέα ο[…]
Μέλι
Όταν, λέει ο μύθος, έψαχνε ο θεός Κρόνος το νεογέννητο Δία για να τον καταπιεί, η μητέρα του, η Ρέα τον έκρυψε στο Ιδαίο άντρο[…]
Τσικουδιά – Ρακί
Φημισμένο και αγαπητό – ίσως το πιο αγαπητό – ποτό των Κρητικών. Παράγεται από την απόσταξη στέμφυλων (στράφυλα) σε ειδικά βιοτεχνικά εργαστήρια (ρακοκάζανα). Έχει έντονη[…]
Σταφίδες
Το αποξηραμένο σταφύλι (σταφίδα) σε προηγούμενες δεκαετίες ήταν το κυρίαρχο αγροτικό προϊόν όχι μόνο της Περιφερειακής ενότητας του Δήμου αλλά και ολόκληρου του Νομού Ηρακλείου.[…]